Tradizione e ricerca
IL NOSTRO MENU'
Le nostre proposte sono scandite dalla stagionalità dei prodotti. Con grande cura e passione selezioniamo e lavoriamo solo le migliori materie prime. La freschezza degli ingredienti e la ricerca delle eccellenze del territorio sono per noi elementi imprescindibili. Per questo motivo il nostro menù si anima sempre con proposte nuove e di stagione.
Ai grandi piatti della tradizione lariana, dove si fondono prodotti di lago e di montagna, associamo qualche tentazione proveniente da altre zone del territorio italiano, che si contraddistinguono per la produzione di specialità gastronomiche di altissimo livello.
QUALCHE PROPOSTA...
SFOGLIATELLA DI CARCIOFI
SFORMATO DI ASPARAGI CON FONDUTA DI FORMAGGIO
PATE' DI FEGATO DI VITELLO AL COGNAC CON PANE CALDO
INSALATA DI FUNGHI PORCINI FRESCHI, RUCOLA E PARMIGIANO
RISOTTO MILANESE "AL SALTO" CON CREMA DI ZOLA
RAVIOLONI ALLA RICOTTA DI BUFALA E SPINACI CON POMODORINI
TAGLIOLINI FUNGHI PORCINI FRESCHI TRIFOLATI
FILETTO DI MAIALE ALL' UVA E ACETO BALSAMICO
COSTOLETTE DI AGNELLO AL ROSMARINO ALLA GRIGLIA
TIRAMISù
SEMIFREDDO ALLO ZABAIONE
GELATO MELA VERDE E CALVADOS