Tra il lago e i monti
MENU GASTROLARIO
Scopri la tradizione lombarda attraverso questo menù preparato
con i prodotti di aziende agricole del lago e di tutto il territorio comasco.
Sformato di zucca con crumble di nocciole di casa mia, fonduta al taleggio e robiolina
Taglioline di pasta all’uovo “Principe di Fino” con zafferano Km 0 e bottarga di lavarello del lago di Como
Selezione di formaggi di capra Casale Roccolo con olio evo Olivicoltori Lago di Como, fichi al maraschino, crostone crispy di taragna e verdure marinate con erbe selvatiche
Castagne con gelato al miele di tiglio “Io Ape” e granella di fave di cacao
Caffè con matoch olgiatese “Ghielmetti”
